两部门联合排查学校食品安全隐患:重点查小超

发布日期:2019-04-17
3月4日,澎湃新闻()从教育部获悉,为进一步加强学校和幼儿园(以下统称学校)食品安全工作,防范食物中毒等食品安全事件发生,近日教育部办公厅、市场监管总局办公厅联合印...

  3月4日,澎湃新闻()从教育部获悉,为进一步加强学校和幼儿园(以下统称学校)食品安全工作,防范食物中毒等食品安全事件发生,近日教育部办公厅、市场监管总局办公厅联合印发《关于开展2019年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知》(以下简称《通知》。

  《通知》强调,各地市场监管部门要以学校食堂、学生集体用餐配送单位和学校周边的小超市、小食品店、小餐饮店等为重点单位,以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等为重点品种,以食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点行为,组织开展春季开学学校食品安全专项检查。省级教育行政部门会同市场监管部门以近3年发生过学校食物中毒或食品安全事件的地区和学校为重点,开展春季开学学校食品安全风险隐患排查工作情况进行联合督查。

  《通知》指出,春季食物中毒进入易发期,食品安全风险隐患点多面广。各地教育行政部门和市场监管部门要进一步增强做好学校食品安全监管工作的责任感,制订工作方案,采取更加有力措施,严防严管严控校园食品安全风险,最大限度地遏制食物中毒事件发生,并确保明显减少。

  此外,还要落实主体责任、全面开展七项自查。一是查管理制度健全情况。二是查管理工作执行情况。重点自查是否实行食品安全校长(园长)负责制;是否建立食品安全管理机构,配备食品安全管理人员;是否定期检查学校食品安全工作。三是查场所物品清洁情况。四是查设施设备运转情况。五是查食品原料合规情况。六是查从业人员健康情况。七是查人员规范操作情况。对自查中发现的食品安全隐患和问题,学校应立即采取整改措施,并及时复核整改结果。

  同时,《通知》要求,要强化部门协调、严格监督检查。积极争取地方政府的政策和资金支持,改善学校食堂供餐条件。

  各地教育行政部门和市场监管部门还要积极推进学校食堂“明厨亮灶”工作,逐步实现学校食堂“明厨亮灶”全覆盖;要鼓励学校运用互联网等信息化手段,公开食品来源、采购、加工制作等过程,主动接受学生家长和社会的监督。要通过多种渠道、采取多种形式,加大对学校食品从业人员和广大师生的食品安全宣传教育力度,强化食品安全法律法规和相关知识的宣传普及。